この本がある棚：音食紀行
2013年から世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。著書に『歴メシ! 』（柏書房）、『英雄たち… 棚の紹介を読む
商品の説明
内容紹介
【戦国&大航海時代、初の再現レシピ集！】
・織田信長が宣教師をもてなした汁
・徳川家康が豊臣秀吉をもてなした鮨
・ローマ教皇が天正遣欧使節に贈ったスイーツ…
時は戦国。
宣教師／キリシタンが「異国」で出会った料理とは？
16世紀の戦国日本／ヨーロッパの料理を
豊富な資料をもとに再現する
唯一無二のレシピ40品&歴史エッセイ！
監修：伊川健二（早稲田大学教授／中近世日本と外部世界の関係史）
＊＊＊
遥か海の彼方から来日した宣教師をもてなすは、
野菜や果物、海藻を愛するちょんまげ頭の武将たち。
そんなかれらが贈った、とっておきの勝負メシとは？
そしてローマ教皇に謁見すべく旅立った4人の日本人少年を待ち受けていた
「摩訶不思議」な食事とは？
東西の異文化が接触したときの、驚きと困惑、
そして喜びの味を、あなたの食卓で！
＊＊＊
著者【著】遠藤 雅司(音食紀行)
【監修】伊川健二
価格2,200円（税込）
発売日2025年12月25日
判型A5判
製本並製
頁数224頁
ISBN978-4-7505-1901-2
CコードC0095
【戦国&大航海時代、初の再現レシピ集！】
・織田信長が宣教師をもてなした汁
・徳川家康が豊臣秀吉をもてなした鮨
・ローマ教皇が天正遣欧使節に贈ったスイーツ…
時は戦国。
宣教師／キリシタンが「異国」で出会った料理とは？
16世紀の戦国日本／ヨーロッパの料理を
豊富な資料をもとに再現する
唯一無二のレシピ40品&歴史エッセイ！
監修：伊川健二（早稲田大学教授／中近世日本と外部世界の関係史）
＊＊＊
遥か海の彼方から来日した宣教師をもてなすは、
野菜や果物、海藻を愛するちょんまげ頭の武将たち。
そんなかれらが贈った、とっておきの勝負メシとは？
そしてローマ教皇に謁見すべく旅立った4人の日本人少年を待ち受けていた
「摩訶不思議」な食事とは？
東西の異文化が接触したときの、驚きと困惑、
そして喜びの味を、あなたの食卓で！
＊＊＊
著者【著】遠藤 雅司(音食紀行)
【監修】伊川健二
価格2,200円（税込）
発売日2025年12月25日
判型A5判
製本並製
頁数224頁
ISBN978-4-7505-1901-2
CコードC0095
￥{{ new Intl.NumberFormat('ja-JP').format(item.price) }}税込・送料別店頭販売のみ
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【発送の場合】
在庫がある場合はご注文後、4営業日以内に発送いたします。
別途送料（全国一律）がかかります。
※ 住所を入力しても送料が取得できない場合はこちらをご覧ください。
・A4・厚さ3cm以内の商品：￥350
・上記以外の「レターパックプラス」に入る商品：￥700
・上記以外の「ゆうパック60サイズ」の商品：￥1,100
・上記以外の「ゆうパック80サイズ」の商品：￥1,330
【受取の場合】
30日以内に店内レジカウンターにて営業時間中（12:00〜19:00）にお受け取りください。
※ 店舗でも販売しているため在庫切れになる場合がございます。
※ 返品ポリシーなどは「特定商取引法に基づく表示」をご覧ください。
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