商品の説明
Titre
Une vie de goûts et de passions
Auteur
Alain Ducasse
Éditeur
Le Livre de Poche
Date de parution
14/02/2024
EAN
9782253195832
Dimensions
178 x 110 x 10 mm
Pages
168 pages
インスピレーション、こだわり、美食にかける希望、日々の挑戦の連続、農場での幼少期、学校、そして強く影響を受けた師たちを振り返り、やがて自立、大きな功績、そして継承を、アラン・デュカスが初めて語ります。学校を創設し、工房を立ち上げ、数百人のシェフを育て、世界中に多くのレストランを開いてきました。絶えず自らを刷新し、新しい味、新しい所作、新しい拠点、そして新しい闘いを考え続けています。本書は、回想録でもレシピ集でもなく、 一つの食卓、一皿の料理、一つの味わい がもたらす感動を分かち合うもうひとつの形です。
Une vie de goûts et de passions
Auteur
Alain Ducasse
Éditeur
Le Livre de Poche
Date de parution
14/02/2024
EAN
9782253195832
Dimensions
178 x 110 x 10 mm
Pages
168 pages
インスピレーション、こだわり、美食にかける希望、日々の挑戦の連続、農場での幼少期、学校、そして強く影響を受けた師たちを振り返り、やがて自立、大きな功績、そして継承を、アラン・デュカスが初めて語ります。学校を創設し、工房を立ち上げ、数百人のシェフを育て、世界中に多くのレストランを開いてきました。絶えず自らを刷新し、新しい味、新しい所作、新しい拠点、そして新しい闘いを考え続けています。本書は、回想録でもレシピ集でもなく、 一つの食卓、一皿の料理、一つの味わい がもたらす感動を分かち合うもうひとつの形です。
￥{{ new Intl.NumberFormat('ja-JP').format(item.price) }}税込・送料別店頭販売のみ
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・A4・厚さ3cm以内の商品：￥350
・上記以外の「レターパックプラス」に入る商品：￥700
・上記以外の「ゆうパック60サイズ」の商品：￥1,100
・上記以外の「ゆうパック80サイズ」の商品：￥1,330
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