歴メシ！ 決定版 ――歴史料理をおいしく食べる

2013年から世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。著書に『歴メシ! 』（柏書房）、『英雄たち… 棚の紹介を読む

サイン本です。
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遠藤雅司（音食紀行） 著
A5判並製 256頁
定価：2,200円（本体2,000円）
978-4-7949-7342-9 C0077〔2022年12月20日発売〕

ギルガメシュが！クレオパトラが！マルコ・ポーロが！
歴史とつながる異色のレシピエッセイ集。

アレクサンドロス大王、クレオパトラ、マルコ・ポーロ、ベートーヴェン……。
歴史上の人物が食べた料理を現代人向けに再現しました！

〈歴メシ〉ブームに火をつけた再現料理レシピ本を全面改訂し、新4章を追加した決定版。12時代 60品のレシピを収録。

連続ドラマ化決定！『À Table！〜歴史のレシピを作ってたべる〜』
・BS松竹東急にて2023年1月9日22時30分より放送（全12話）
・出演：市川実日子、中島歩 他

【目次】

はじめに

1. ギルガメシュの計らい（古代メソポタミア）
2. ソクラテスの腹ごしらえ（古代ギリシア）
3. アレクサンドロス大王のもてなし（古代マケドニア）★
4. クレオパトラの歓待（古代エジプト）★
5. カエサルの祝宴（古代ローマ）
6.マルコ・ポーロの帰還（中世各国）★
7. リチャード3 世の愉しみ（中世イングランド）
8. レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房（ルネサンス期イタリア）
9.マリーアントワネットの日常（フランス・ブルボン朝）
10. ユーゴ―のごちそう（フランス・ナポレオン時代）
11. ベートーヴェンの晩餐（ハプスブルク帝国＆オーストリア帝国）★
12. ビスマルクの遺言（プロイセン王国＆ドイツ帝国）
（★は、決定版で新たに追加した章）

おわりに
参考文献
レア食材＆調達リスト