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クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方

¥780税込・送料別
商品の状態
非常に良い
ISBN
9784023331099
この本がある棚:旅するサカナ
会社勤めを卒業して学生を2回転しました。
現在はワークエンゲイジメントをキーワードに日本人のゴキゲンについて探求しつつ色々とやっています。
色々の一つとして魚売り場で対面販売を行ううち、サカナに魅了され… 棚の紹介を読む
商品の説明
著:栗原 友

棚主がサカナ道を進む切っ掛けになった1冊です。

サカナ料理家で築地に店を構えるクリトモさんによる美味しいサカナの選び方、食べ方、築地での修業の様子、日々のごはんの記録やレシピなど、親しみやすいエッセイでつづられた1冊です。

2016年9月発行
良好なコンディションです。