AIM ISSUE.18 Korean Street Food

韓国留学中に集めた韓国の気になる本を出品しています。 棚の紹介を読む

AIM ISSUE.18 ― Korean Street Food [韓国の屋台料理]

2018年、韓国はいつの年よりも料理に関する話題でもちきりの1年だった。年末のお茶の間、「ソトクソトク」という単語を流行させた
女芸人イ・ヨンジャさんがある放送局の芸能大賞授賞式で大賞を受賞し、他の放送局では、「路地食堂」という番組でたくさんの人気を
集めたベク・ジョンウォン氏が大賞を逃した結果に対し、インターネット上で甲論乙駁を争っている。
「ソトクソトク」とは、ソーセージとトッコチ(串餅)の略語で高速道路サービスエリアで買えるおやつを言うが、イ・ヨンジャさんがある
番組で地方スケジュールをこなしに行き、各種高速道路サービスエリアのおいしい食べ物をマネージャーに説明する姿、直接買っておいし
そうに食べる姿が視聴者たちの共感と愛を受け、2018年高速道路サービスエリアの食べ物が人気急上昇した。
また飲食業チェーン事業で大きく成功した事業家ベク・ジョンウォン氏が全国の商売がうまくいかない自営業者たちの問題点を診断し解決
法を提供する番組も高い人気を得、番組に出演した商売人たちの店が人気店になるなど大きな話題になった。その中でも印象に残るソウル
江南駅フードトラックのホットドッグは、ベク・ジョンウォン氏のアドバイスをもとに人気メニューとなり今 では全国にチェーン店を出す
など順風満帆である。
こういった番組の影響はさておいて、韓国、特にソウルは屋台料理の種類が多く、味もよく、老若男女だけでなく韓国を訪れる観光客にも
人気だ。勿論、ソウル以外にも世界の料理を味わうことのできるトラックフードで有名なニューヨークであるとか、台湾の夜市場、バンコク
の市場料理など現地のローカルフードなど、存在それ自体でも面白みと香りを醸し出す。これらの都市に劣ることなく、韓国ソウルにも多様
で興味深い屋台料理が盛りだくさんである。
屋台料理の代表格であるキムパプ、トッポッキ、スンデを別名「キムトクスン」というが、このキムトクスン以外にも韓国に行くなら絶対に
味わっていただきたい料理が無尽蔵にある。屋台料理を体験することはおそらくその国、その地域 ともっとも早く親しむ方法ではないだろう
か。韓国だけの独特な屋台料理を食べながら韓国と韓国人について味覚から知っていく時間を持ってみてはどうだろうか。