ThinkEATLab

ThinkEATLab
世界各地の祝い料理や伝統食を通して、その土地の歴史や記憶を読み解き、料理会やZINE、アートプロジェクトとして発信しています。食を文化資産として可視化し、体験に変える活動です。

高田桃子
管理栄養士／食文化企画者
世界各地の祝い料理や伝統食に宿る「土地の記憶の味」に関心を持ち、料理会やZINE制作を通して食文化の再編集を行う。
料理を栄養やレシピの枠を超えた文化資産として捉え、食とアートを横断する活動を展開。
ThinkEATLab代表。家紋のリデザインプロジェクト「Botanical ango」も手がける。